Speisekarte

Hier ein Auszug unserer Speisekarte. Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!

SUPPEN

~Gazpacho~    4,20 €

Kalte andalusische Gemüsesuppe mit mediterranen Kräutern

Pfifferlingscremesuppe mit Rosmarin und Vollkorncroutons    4,90 €

 

 

VORSPEISEN

Gratiniertes Würzfleisch in der Kokotte mit Zitronenspalte    7,20 €

dazu Toastecken und kleiner bunter Salat

 

Kleiner Antipasti – Teller    10,50 €

mit getrockneten Tomaten, Oliven, eingelegte Zucchini,

gefüllte Champignonköpfe und Serranoschinken

dazu Baguette

 

 

UNSERE KLOßGERICHTE MIT ORIGINAL THÜRINGER „HÜTES“

 

Geschmorter Sauerbraten in würziger Soße    14,50 €

dazu Schinkenbohnen

 

Hausgemachte Rinderroulade mit Gurke, Speck und Zwiebeln    16,60 €

in Rahmsauce dazu Sauerkirschrotkohl

 

UNSERE REGIONALE KÜCHE

 

„Suhler Bierfleisch“    10,60 €

Geschnetzeltes vom Schweinenacken mit Zwiebeln,

Champignons und Gewürzgurken dazu gebackene Kartoffelpuffer

 

 

Thüringer Rostbrätel mit Schmorzwiebeln,    11,40 €

Bratkartoffeln und Saisonsalaten

 

SALATE

 

Kräuterpfannkuchen gefüllt mit geschwenkten Champignons    8,20 €

an Friseesalat in Balsamicovinaigrette

 

Gurkensalat in Rahm mit Rucola, Fetakäse und Cocktailtomaten    8,90 €

 

 

Bunte Saisonsalate

mit hausgemachtem Kräuter-Joghurt-Dressing

 

Kleine Portion–Beilagensalat    4,00 €

 

Mittlere Portion    7,10 

 

Große Portion    8,90 €

 

Wahlweise zu allen Salaten:

          

5 Stk. Gebackene Mozzarellasticks    5,30 €

 

100 g Geschwenkte Putenbruststreifen in Zitronengras- Orangenmarinade    5,80 €

 

 

STEAKS

 

150 g Putensteak    9,20 €

 

150 g Medaillons vom Schweinefilet    12,40 €

 

200 g Entrecôte- Steak    15,20 €

 

200 g Rumpsteak    16,90 €

 

~ zu allen Steaks reichen wir Kräuterbutter ~

 

Beilagen nach Wahl:

Geschwenktes Pfannengemüse    4,00 €

mit Aubergine, Paprika, Zucchini und Rucola

 

Sautierte Kräuterkartoffeln, pommes frites,    3,50 €

Bratkartoffeln oder Kartoffelpuffer

 

DIE KLASSIKER

Paniertes Schweineschnitzel (150 g)    13,20 €

mit pommes frites und kleinem Salat

 

Grillteller „Michel Hotel Suhl“    17,20 €

Gebratene Steaks von Pute, Schweinerücken & Roastbeef

mit Rahmpilzen, Kräuterbutter

und kleinen geschwenkten Kartoffelklößchen

 

FISCH

 

Gebratenes Zanderfilet    15,70 €

auf Tomaten- Paprikaragout dazu Kartoffelröstinchen

 

Gebratenes Lachsfilet    16,90 €

auf Bandnudeln in Spinat- Gorgonzolasoße

 

VEGETARISCH

 

Gegrillter Fetakäse    8,70 €

auf Paprika- Tomatenragout dazu Kräuterbaguette

 

Pfifferlingspfännchen    9,80 €

mit Bandnudeln und geriebenem Käse

 

DESSERT

Crepe mit marinierten Erdbeeren gefüllt und Minzsahne    5,20 €

 

 

Auszug aus unserer Speisekarte. Einige Gerichte unterliegen saisonalen und jahreszeitlichen Änderungen. 

Alle Preise verstehen sich in Euro und gesetzlicher Mehrwertsteuer.

Die Allergenkennzeichnung nach EU-Richtlinie erhalten Sie gerne von unserem Servicepersonal vor Ort. 

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